Pracovníci specializované firmy odváží lahve s tuky v bílých kontejnerech 

Kromě toho, že tuk může ucpat odpad, je navíc dál využitelnou surovinou. Recyklovaný olej slouží k výrobě bionafty nebo jako palivo v průmyslových pecích. „Po Jihlavě proto máme rozmístěno 73 šedých nádob, do kterých mohou lidé jedlé oleje a tuky odkládat. Jen v loňském roce jich specializovaná firma z Jihlavy odvezla 4, 9 tun,“ uvedla vedoucí OŽP Katarína Ruschková.

Olej se do šedých popelnic vkládá v plastových uzavřených lahvích. „Sklo se totiž snadno rozbije, dojde ke znečištění nádoby na sběr olejů a tuků a ty už pak nejdou využít,“ podotkla s tím, že oleje a jedlé tuky mohou lidé odevzdávat také ve všech jihlavských sběrných dvorech – v ulici Brtnická, Havlíčkova a Rantířovská.

Kdybychom na Štědrý večer všichni vylili obsah fritézy do kanalizace, zadělali bychom si na problém. „Jakmile se do ní tuky dostanou a následně ochladí, začnou tuhnout. Usazují se na stěnách potrubí nebo vytvářejí hrudky, které postupně zachycují další nečistoty – například vlhčené ubrousky, písek apod.,“ uvedl vedoucí střediska odpadní vody Služeb města Jihlavy Marián Trojan.

Výsledkem může být úplné ucpání potrubí. Podobné komplikace se objevují také v čerpacích stanicích. „Tuk zde dokáže ucpat čerpadla nebo obalit sondy, které řídí jejich provoz. V takovém případě se celá stanice stává nefunkční a vyžaduje zásah odborníků. Ucpávky vedou k závažným následkům, včetně zpětného zatopení bytů či domů odpadními vodami,“ upozornil.

Tuky se v kanalizaci také částečně rozkládají, vznikají mastné kyseliny a ty zvyšují korozi stěn kanálů a potrubí. V čistírně odpadních vod zpomalují nebo narušují práci bakterií, které čistí odpadní vodu. Tuk  čistírně také ztěžuje separaci vyčištěné vody od kalu.